Закрыть ... [X]

Ну, оОчень вкусный - Куриный суп с Клецками!

Суп На Курином Бульоне С Клецками

Куриный суп с клецками

Фотоотчёты

Ингредиенты

Куриный окорочок — 400 г

Картофель — 2 шт.

Яйцо куриное — 1 шт.

Перец черный молотый — по вкусу

Зелень петрушки и укропа — 20 г

Растительное масло — 1 ст.л.

Болгарский перец — 0,5 шт.

  • 136 кКал
  • 1 ч.

Процесс приготовления

Супы на курином бульоне в моей семье любят все. Готовлю я бульон на курице часто и стараюсь разнообразить ингредиенты для супов на таком легком и вкусном бульоне. Сегодня предложу вам вариант очень легкого супчика на курином бульоне с клецками. Готовится супчик за считанные минуты: если куриный бульон у вас уже есть, то на все приготовление супа у вас уйдет минут 15 — именно столько понадобится, чтобы сварился картофель.

Клецки — это небольшие кусочки теста, которые готовятся в бульоне, воде или молоке. Основные ингредиенты для клецек — яйцо, мука, вода. Во многих странах Европы готовят супы с клецками, только названия у них разные: в Германии и Австрии — «кнёдли», в Украине — «галушки», в Прибалтике — «кама».

Я готовлю клецки немного по-своему, такие клецки я кушала у соседки с русскими корнями, именно от нее у меня рецепт. Так вот, она в тесто для клецек добавляла зелень, немного растительного масла и куриный бульон вместо воды. Можно добавлять и чеснок, но мне с чесноком не очень нравится, куриный бульон — очень ароматный и насыщенный сам по себе и не нуждается в дополнительном усилителе вкуса — таком, как чеснок.

Для приготовления куриного супа с клецками подготовим продукты по списку.

Приготовим куриный бульон. Для этого куриный окорочок помещаем в кастрюлю с водой, ставим на огонь и даем воде закипеть. Как только начнет появляться пена, следует огонь уменьшить до среднего, очень тщательно шумовкой выбрать всю пену с поверхности бульона. После этого добавим в кастрюлю лавровый лист, пару горошин душистого перца, половинку моркови, порезанную на кружочки, и половину луковицы. Посолим бульон по вкусу и готовим его до полной готовности куриного окорочка.

Картофель нарежем кубиком среднего размера, лук и болгарский перец нарежем мелким кубиком, а морковь натрем на средней терке.

В готовый бульон добавляем картофель и продолжаем варить суп. Мясо можно из кастрюли извлечь и использовать для другого блюда или для подачи супа с клецками.

Пока картофель готовится, сделаем зажарку для супа. Для этого обжарим лук, морковь и болгарский перец на растительном масле, оставив пару капель масла для клецек. Обжариваем овощи минут 7, помешивая.

А теперь приготовим клецки. Для этого вобьем в миску яйцо, добавим зелень петрушки и укропа, пару капель растительного масла, соль, перец, немного муки. Хорошо размешаем все и добавим 2-3 столовые ложки кипящего бульона, очень хорошо перемешаем тесто, как бы завариваем его.

Постепенно добавляем оставшуюся муку до получения теста, как на густые оладьи.

В кипящий бульон при помощи двух чайных ложек выкладываем клецки. В одну ложку набираем тесто, а при помощи другой ложки счищаем тесто с ложки, чтобы оно упало в бульон. Клецки сразу опустятся на дно, но по мере приготовления всплывут на поверхность.

Добавляем в суп приготовленную ранее зажарку.

Посыпаем суп зеленью укропа и петрушки. Даем супу еще раз закипеть и снимаем с огня.

Готовый куриный суп с клецками разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу. Для этого супа хлеб подавать не нужно, его заменят клецки. Клецки по консистенции получаются не плотными и не мягкими, хорошо держат форму. Если вы подаете суп с курицей, из которой готовили бульон, то самое время распределить мясо по тарелкам.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Бабушкин супчик. Ну, очень Вкусный!

Суп На Курином Бульоне С Клецками
Суп На Курином Бульоне С Клецками

2019 год - Куриный суп с клецками
2019 год - Суп На Курином Бульоне С Клецками

Суп На Курином Бульоне С Клецками рекомендации
Суп На Курином Бульоне С Клецками рекомендуем

Суп На Курином Бульоне С Клецками картинка
Суп На Курином Бульоне С Клецками картинки

Суп На Курином Бульоне С Клецками новейшие фото
Суп На Курином Бульоне С Клецками новые фото

pictures Суп На Курином Бульоне С Клецками изображения
photo Суп На Курином Бульоне С Клецками изображения

Смотреть - Суп На Курином Бульоне С Клецками видео
Смотреть - Суп На Курином Бульоне С Клецками видео

Обсуждение по теме: Суп На Курином Бульоне С Клецками
Форум по теме: Суп На Курином Бульоне С Клецками, sup-na-kurinom-bulone-s-kleckami/


Похожие новости


В Госдуме РФ рассказали, как усовершенствовать пенсионную систему
Стихи солдату в армию от любимой
Пенсионная реформа. Последние новости 27 сентября. (обновлено 27.09.2018)
Салат с кетчупом и майонезом
Печёный Картофель В Духовке



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 10.01.2019, 15:52 / Просмотров: 93344